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餐飲管理 │之五個(gè)最重要的細(xì)節(jié)要管理一家店不是那么容易的事情紧阔,它要求管理者必須有一定的能力闷营、心態(tài)以及技巧烤黍,除了具備這些,餐飲管理者還需要做到人性化服務(wù)傻盟。那么速蕊,餐飲管理者如何做到人性化管理呢?以下有五個(gè)重要...
要管理一家店不是那么容易的事情娘赴,它要求管理者必須有一定的能力规哲、心態(tài)以及技巧,除了具備這些诽表,餐飲管理者還需要做到人性化服務(wù)唉锌。那么腥光,餐飲管理者如何做到人性化管理呢?以下有五個(gè)重要...
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【干貨】牢套這4種“運(yùn)營(yíng)體系模型”糊秆,想讓餐廳生意不好都難!分享/陳斯琦 整理/高云鳳 餐廳實(shí)際運(yùn)營(yíng)中武福,最令掌柜們痛不欲生的往往不是沒有人(員工),而是員工齊全痘番、工資不低的情況下卻沒效率捉片。 運(yùn)營(yíng)體系是否完善直接決定著工作效率的高低。...
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餐飲分析│不學(xué)海底撈汞舱,咱換個(gè)套路活“不少餐廳以海底撈的服務(wù)為圣經(jīng)伍纫,花費(fèi)大量的人力、物力昂芜、財(cái)力來學(xué)習(xí)海底撈的服務(wù)莹规,卻發(fā)現(xiàn)生意不但沒有好轉(zhuǎn),利潤(rùn)反而節(jié)節(jié)縮減泌神。 在80良漱、90甚至00后逐漸成為主流消費(fèi)群體的今天,大...
“不少餐廳以海底撈的服務(wù)為圣經(jīng)母市,花費(fèi)大量的人力、物力损趋、財(cái)力來學(xué)習(xí)海底撈的服務(wù)患久,卻發(fā)現(xiàn)生意不但沒有好轉(zhuǎn),利潤(rùn)反而節(jié)節(jié)縮減浑槽。 在80蒋失、90甚至00后逐漸成為主流消費(fèi)群體的今天,大...