原創(chuàng)：余奕宏奕宏品類觀 小米上市垫蛆，美團走在上市的路上禽最，拼多多在一片嘲笑聲中成為零售行業(yè)最快上市的公司。 萬物互聯(lián)時代袱饭，人貨場的重構川无，極大提升了用戶體驗，也極大提高了生產流通效...
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萬物互聯(lián)時代沒有傳統(tǒng)企業(yè)，只有傳統(tǒng)思維
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老鄉(xiāng)雞并購武漢永和虑乖，發(fā)生在家電業(yè)的倒閉潮懦趋、并購潮會在餐飲業(yè)重演嗎？
1 曾經(jīng)的區(qū)域龍頭之殤 熊貓電視疹味、三樂洗衣機仅叫、伯樂冰箱、金城摩托糙捺、鳳凰熱水器诫咱、加佳洗衣粉、機輪醬油等等洪灯。 作為土生土長的70后南京人坎缭，作為一個從事了將近20年傳播廣告的職業(yè)人...
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被90％的餐飲人忽略的兩大效率，才真正決定企業(yè)命運
奕宏在做餐飲行業(yè)研究時签钩，有兩個問題強烈吸引我： 1幻锁、為什么一個數(shù)萬億的行業(yè)，卻沒能誕生一個1%的規(guī)谋呔剩化國內品牌?，即使是中餐連鎖最大品牌海底撈假消，2017年營業(yè)額100億柠并，不到...
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存量經(jīng)濟時代，機會主義者將失去最大的機會富拗。
對睿智者臼予，這是最好的時代，對平庸者啃沪，這是最壞的時代粘拾。 從2017年一線城市餐飲數(shù)據(jù)來看，中國餐飲正式開始走入存量經(jīng)濟時代创千。北京上海的關店率已經(jīng)大于開店率缰雇，廣州深圳的開店率也將...
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行者奕宏：為什么麥當勞被稱為垃圾食品入偷，卻稱霸全球文/行者奕宏 我在進入餐飲行業(yè)研究時，有兩個問題強烈吸引我： 1械哟、為什么一個三萬億的行業(yè)疏之，卻沒能誕生一個1%的規(guī)模化國內品牌暇咆？ 2锋爪、為什么kfc、麥當勞被稱之為垃圾食品爸业，卻能...
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行者奕宏：都說要聚焦其骄，可為什么成功聚焦的人那么少？
“聚焦這個詞扯旷，絕大多數(shù)人都不陌生拯爽。 小時候我們都玩過這個游戲，拿一個放大鏡聚焦在紙片薄霜，當太陽光被聚焦在一個點上某抓，紙片瞬間被點燃了。 小游戲惰瓜，大道理否副。 只有聚焦，才能集中所有的...
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行者奕宏：餐飲創(chuàng)業(yè)崎坊，老司機和新手最容易掉入哪兩大陷阱备禀？“創(chuàng)業(yè)者如果沒有經(jīng)過專業(yè)訓練，僅僅憑著直覺就開始了商業(yè)探險奈揍，無異于一場冒險者的游戲曲尸。一方面，在大眾創(chuàng)業(yè)男翰、萬眾創(chuàng)新的政策下另患，無數(shù)不具備創(chuàng)業(yè)素養(yǎng)的人卻被裹挾進了創(chuàng)業(yè)大潮；另一方面...
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行者奕宏：要么100年只做一家店蛾绎，要么一個店復制1000家“做不屬于自己的事昆箕，就叫貪心。南京是我的家鄉(xiāng)租冠，是一個地靈人杰鹏倘，物產豐富，有著悠久歷史和深厚文化積淀的城市顽爹。不知不覺奕宏到北京已經(jīng)17個月了纤泵，春節(jié)將至，回家看看镜粤，在此也給各位關...