伊比利亞火腿（Jamon Ibérico）的故事充滿了神秘和浪漫。它帶有一種濃郁的堅(jiān)果香味捡需，讓人想起西班牙的鄉(xiāng)村凡蜻。西班牙古老的橡樹Dehesa牧...

每一種奶酪背后都有一片不同的天空搭综，不同的牧場和青草。 奶酪的起源：時間大師和微生物工匠的藝術(shù)作品 自從動物被馴養(yǎng)划栓，為人類產(chǎn)乳后不久兑巾，奶酪就產(chǎn)生了...

西方美食特點(diǎn) 選料嚴(yán)格、確保新鮮忠荞、奶制品繁多 西方美食對原料的選擇非常嚴(yán)格蒋歌，注重原料自身的品質(zhì)特點(diǎn)帅掘，美食的制作非常重視突出原料的本味。常用的動物...

中國美食特點(diǎn) 用料廣博堂油、物盡其用 中國幅員遼闊修档，物產(chǎn)豐富。食材除了鮮活原料以外府框，還有干貨和調(diào)味品吱窝。 不僅如此，面對豐富的食物原料迫靖，我們中國人常常...

中國人喜歡用煮院峡、蒸、炒的方式制作美食袜香，而西方人喜歡直接烤撕予，或者煎鲫惶，他們很早就會烤面包蜈首，而中國人很早就會蒸米飯，是因?yàn)樗麄儾粫蠡蛘哒魱|西吃嗎欠母？除...

魚肉屬于白肉欢策，富含豐富的不飽和脂肪酸，維生素D赏淌，魚肉的營養(yǎng)毋庸置疑踩寇，然而不考慮安全的營養(yǎng)不是好美食！生魚到底是天使還是惡魔呢六水？ 魚肉：富含健康脂...

我們?yōu)槭裁磹鄢匀猓?肉類在人類文化傳統(tǒng)上扮演重要角色俺孙，然而，吃肉最深層的滿足或許來自于人類的生物本能掷贾。 人類在成為文明生物之前睛榄，營養(yǎng)的智慧是建立...

乳汁：生命之初的營養(yǎng) 為何要先從奶講起？因?yàn)檫@是人類生命的開始時期最重要的營養(yǎng)來源想帅。 幾乎所有的乳汁都有相同的營養(yǎng)成分场靴，但不同種類的動物乳汁中各...

20世紀(jì)營養(yǎng)學(xué)都一定一適當(dāng)飲食為目標(biāo)港准，這一套方法決定了我們身體的最低攝取需求范圍旨剥。包括基礎(chǔ)的建材，比如蛋白質(zhì)浅缸、脂肪酸轨帜、碳水化合物; 身體不可或缺...