大家好晾捏，歡迎大家來(lái)到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食哀托，讓生活更有味惦辛。”今天為大家?guī)?lái)了幾道家常美食的做法仓手，這幾道美食也是深受大家的喜歡裙品，而且是很常見(jiàn)的...
發(fā)簡(jiǎn)信
IP屬地：黑龍江
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這大熱天的整這10道家常菜，別提多簡(jiǎn)單下飯了，入口鮮美營(yíng)養(yǎng)實(shí)惠 -
燒豆腐
主料：豆腐 調(diào)料：蔥蒜，豆瓣醬俗或、生抽市怎、老抽、蠔油辛慰、鹽区匠、白糖、雞精 做法： 1.備料：豆腐切片 2.調(diào)料汁：蔥蒜切碎帅腌，加生抽蠔油老抽豆瓣醬鹽糖雞精驰弄，加水?dāng)嚢杈鶆?3.豆腐下油鍋...
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家常燉魚(yú)
主料：魚(yú)（鯉魚(yú)、鯽魚(yú)速客、紅魚(yú)） 調(diào)料：蔥段 姜片 蒜片 八角 糖醋鹽雞精 蠔油 海鮮醬油 做法： 1.適量的油燒熱放一粒大料戚篙，幾片姜，等大料變色后放魚(yú)溺职，兩面煎黃 2.加一勺白糖...
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紅燒刀魚(yú)
主料：刀魚(yú)段 輔料：雞蛋 調(diào)料：蔥姜蒜 料酒 生抽 老抽 鹽 糖 醋 胡椒粉 花椒 八角 做法： 1.刀魚(yú)段洗凈稍浸泡（去側(cè)面刺岔擂、去凈內(nèi)臟位喂，去黑膜） 2.用蔥姜料酒鹽將刀魚(yú)稍...
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撈汁什錦
主料：黃瓜 木耳 芋結(jié) 水蘿卜 輔料：松花蛋 金針菇 洋蔥 西紅柿 秋葵 小米辣 香菜（按喜好隨意選取） 調(diào)料：鹽 糖 醋 撈汁 生抽 雞精 蒜 辣椒油 做法： 1.木耳乱灵、芋...
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大骨酸菜拆骨肉
主料：棒骨 扇骨 酸菜 調(diào)料：花椒 蔥姜 胡椒粉 雞精 醬油 醋 鹽 香油 蒜末 蔥絲 香菜 備注：蔥從中間分開(kāi)斜刀切成眉毛蔥 做法： 1.骨頭浸泡1小時(shí)塑崖，泡出血水，冷水下鍋...
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茄子丁打鹵面
主料：茄子 五花肉 面條 輔料：蔥姜蒜痛倚、生抽规婆、黃豆醬、鹽蝉稳、糖抒蚜、雞精 做法： 1.茄子切丁，用鹽腌十分鐘后擠干水分耘戚；五花肉切丁用生抽腌 2.熱鍋涼油下八角嗡髓，炸出香味后下肉丁翻炒...
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櫻桃肉
主料：里脊肉（五花肉也可） 輔料：黃瓜（或青豆）、胡蘿卜毕莱、雞蛋 調(diào)料：番茄醬（番茄沙司）、蔥姜颅夺、鹽朋截、糖、料酒吧黄、淀粉部服、醋 做法： 1.蔥姜切成細(xì)末，加點(diǎn)清水抓一抓泡一會(huì) 2.黃...
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檸檬無(wú)骨雞爪
主料：去骨雞爪 輔料：香芹 配料：香菜 洋蔥 檸檬 小米辣 干辣椒 生抽 老抽 熟芝麻 麻椒 花椒 八角 蔥姜蒜 1.無(wú)骨雞爪冷水浸泡一分為二 2.花椒麻椒洗凈用開(kāi)水沖泡晾涼...
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排骨燉豆角
主料：排骨 豆角（也可加土豆） 調(diào)料：蔥拗慨、姜廓八、八角、料酒赵抢、醬油剧蹂、鹽、糖烦却、堿面 做法： 1.排骨冷水下鍋宠叼，加蔥姜料酒焯水 2.排骨去浮沫入高壓鍋，加開(kāi)水其爵，放蔥姜八角壓5分鐘 3...
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白灼秋葵
主料：秋葵 調(diào)料：蔥蒜碎末 香醋 蒸魚(yú)豉油 做法： 1.調(diào)白灼汁：蔥蒜末（可加紅椒絲）澆熱油激發(fā)香味冒冬，倒蒸魚(yú)豉油兩勺，香醋一勺 2.秋葵改刀兩種方法 ①去蒂去尖直接焯水后摩渺，橫...
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油潑面主料：手切寬面（掛面也可） 輔料：黃瓜 胡蘿卜（或小青菜）豆芽 炸花生碎 調(diào)料：生抽简烤、香醋、蔥絲摇幻、蒜末横侦、燒烤料（此料很關(guān)鍵） 做法： 1.黃瓜挥萌、胡蘿卜（也可用焯水青菜代替）切...
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排骨燉豆角
主料：排骨 豆角（也可加土豆） 調(diào)料：蔥、姜丈咐、八角瑞眼、料酒、醬油棵逊、鹽伤疙、糖、堿面 做法： 1.排骨冷水下鍋辆影，加蔥姜料酒焯水 2.排骨去浮沫入高壓鍋徒像，加開(kāi)水，放蔥姜八角壓5～8分鐘...
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南瓜燉土豆主料：南瓜 土豆（黃瓤） 調(diào)料：蔥 姜 鹽 （有肉湯更好） 做法： 1.南瓜和土豆“奔”成塊 2.鍋中少油蛙讥，下蔥姜炒香锯蛀，下土豆南瓜翻炒1分鐘后加水（若有肉湯加入一些），湯與南...
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京醬肉絲
主料：豬通脊肉 輔料：干豆腐 大蔥 香菜（胡蘿卜） 調(diào)料：甜面醬 糖 蛋清 淀粉 姜末 老抽 做法： 1.通脊肉切絲次慢，蛋清打散加入淀粉調(diào)勻 2.肉絲加2克鹽旁涤，抓勻，蛋清糊分兩...
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下飯油菜
主料：油菜 調(diào)料：蒜 醬油 蠔油 鹽 糖 淀粉 做法： 1.油菜莖葉分開(kāi)焯水（水中加一點(diǎn)鹽迫像、一滴油保持翠綠）后過(guò)涼 2.蒜拍碎切細(xì) 3.兌料汁劈愚，醬油、蠔油闻妓、鹽菌羽、糖、淀粉適量由缆，...
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油燜大蝦（番茄醬版）
主料：鮮蝦 調(diào)料：蔥 姜 番茄醬 白糖 鹽 （料酒 生抽香油 胡椒粉） 做法： 1.剪蝦槍注祖，（蝦頭，去沙包）均唉，挑蝦線 2.起鍋燒油是晨，下大蝦煎至兩面金黃，※用勺拍壓頭部出蝦油※...
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尖椒釀肉
主料：尖椒 肉餡 輔料：雞蛋1只 調(diào)料：蔥 姜 鹽 雞精 十三香 料酒 蠔油 胡椒粉 淀粉 生抽 陳醋 老抽 白糖 蒜末 做法： 1.肉餡中依次加入蔥姜末舔箭，鹽署鸡、雞精，十三香限嫌、...