Financier Financier凡桥。英語(yǔ)中是金融家毕泌，財(cái)政家的意思，也是這個(gè)小茶點(diǎn)的正名淘正。中文翻譯中稱它為“費(fèi)南雪”祸穷。 最初的Financier做得很像縮小版的金條，是巴黎...
發(fā)簡(jiǎn)信
IP屬地：加州
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金融家蛋糕-Financier
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住在意大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐
Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies “住在意大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐”停蕉，英文名是Italin hard-boiled egg yolk...
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天使之鈴-Cannelé （卡納蕾）
Cannelé Cannelé 中文叫法卡納蕾也有叫可露麗愕鼓，但是它的全名卻是叫做 cannelé de Bordeaux（卡納蕾波爾多) 這是一種小型的法式糕點(diǎn)，表層則是厚厚...
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focaccia不只有咸味一種慧起，還有... ...
Focaccia focaccia（佛卡夏)是一款正宗的意大利口味面包菇晃，用英文闡述就是“Italian Flat Bread”，可以看出蚓挤，這不是一款像吐司一樣磺送，發(fā)的高高的面包...
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甜品界的貴族 macaron
macaron macaron，又稱作馬卡龍灿意、法式小圓餅估灿，是一種用蛋白、糖粉缤剧、砂糖馅袁、杏仁粉以及食用色素制成的以蛋白脆餅為基礎(chǔ)的法式甜點(diǎn)，通常在兩塊餅干之間夾有干那許荒辕、奶油奶酪...
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浪漫典雅的西方女郎——Red Velvet Cake
Red Velvet Cake Red Velvet Cake翻譯過(guò)來(lái)就是紅絲絨蛋糕汗销、紅天鵝絨蛋糕。起源于紐約的一家名叫Waldorf-Astoria的酒店抵窒，成為了紐約市華爾...
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新娘必備技能-制作Cheese Cake
Cheese Cake 芝士蛋糕（Cheese Cake） 芝士蛋糕是很受年輕人喜愛(ài)的一款蛋糕弛针，本副館長(zhǎng)也一直很喜歡這款蛋糕，雖然比一般的蛋糕口味要厚重些估脆，但入口即化钦奋。依舊還...
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拿破侖蛋糕跟拿破侖其實(shí)沒(méi)有關(guān)系
Mille-Feuille 法式千層酥（法語(yǔ)：mille-feuille）直譯是“千葉”的意思 又稱拿破侖酥、拿破侖蛋糕是一種法國(guó)起源的蛋漿甜品。 拿破侖蛋糕付材，的法文名為Mi...
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意大利王妃的專屬食物-pizza（披薩餅）
Pizza 披薩（pizza） 據(jù)統(tǒng)計(jì)朦拖，在意大利大約有兩萬(wàn)多間披薩餅店 2017年，世界披薩市場(chǎng)為128億美元厌衔，美國(guó)為76,000間比薩店璧帝，價(jià)值440億美元「皇伲總體而言睬隶，2歲及...
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皇室加冕的命運(yùn)之石—Scone（司康餅）
Scone I asked the maid in dulcet tone To order me a buttered scone; The silly girl...
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那不勒修道院的美食 ” sfogliatella“
??sfogliatella是一種貝殼形狀的意大利糕點(diǎn)恤左，原產(chǎn)于坎帕尼亞。 Sfogliatella的意思是小搀绣，薄飞袋，的葉層，因?yàn)楦恻c(diǎn)的質(zhì)地類似堆疊的葉子链患。有時(shí)被稱為英語(yǔ)中的龍蝦...
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世界上竟然有一種面包叫做 “牛糞面包”
世界冠軍面包師吳寶春成名的秘訣就是牛糞面包巧鸭，這款面包是他跟意大利一位72歲高齡的老面包師所學(xué)習(xí)的，制造面包時(shí)所用的不同老面麻捻，由不同酵母菌提煉出來(lái)纲仍。不同酵母，放在面包里芯肤，就是不...
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女人的吻 Baci di dama（榛果曲奇）
???????? Baci di dama來(lái)自意大利的皮埃蒙特地區(qū)巷折，有一個(gè)親愛(ài)的名字（他們翻譯成“女士的吻”）和一個(gè)更加親愛(ài)的外表。以其追捧的DOP榛子聞名崖咨。皮埃蒙特還有其他...
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各國(guó)奇葩doughnut（甜甜圈）秀
在美國(guó)許多人以甜甜圈為早餐主食，甚至還在每年六月的第一個(gè)星期五設(shè)立為全國(guó)甜甜圈日油吭。 甜甜圈的歷史是有爭(zhēng)議的击蹲。有一種理論認(rèn)為，甜甜圈是被荷蘭定居者引入北美的婉宰，他們也同時(shí)使其他美...
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1至6股面包辮圖解歌豺，經(jīng)典（轉(zhuǎn)起）
1至6股面包辮圖解 轉(zhuǎn)載公眾號(hào)：專業(yè)烘培 一股辮子包的制作圖解： 二股辮子包的制作圖解...