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【原料】帶魚(yú)600克，花生油100克戳葵。醬油10克直颅，料酒10克炊昆，醋40克尔许，白糖80克巫俺，鹽3克偎谁，淀粉30克筑辨，蔥10克.姜5克俺驶，蒜10克。 【做法】①將蔥去根及干皮棍辕，切成絲暮现。姜洗凈...
【原料】玉竹50克，茄子300克.豬瘦肉100克楚昭，香油栖袋、清湯、黃酒抚太、精鹽塘幅、味精、蒜泥尿贫、蔥白各適量晌块。 【做法】①玉竹沸煮兩次，取濃汁100毫升帅霜。②茄子洗凈匆背，切成方塊狀，放清水中...
【原料】茺蔚子10克身冀，紅棗10枚钝尸，豬肝200克，花生油50毫升搂根，食醋珍促、精鹽、蔥白剩愧、紅曲猪叙、味精、醬油各適量仁卷。 【做法】①茺蔚子穴翩，洗凈，紅棗(去核)洗凈锦积，分兩次煮煎芒帕，取濃縮汁10...
【原料】山楂30克，胡蘿卜200克丰介，羊肉200克背蟆，香油50毫升鉴分，清湯、黃酒带膀、精鹽志珍、姜片、醬油垛叨、蒜瓣碴裙、味精各適量。 【做法】①山楂洗凈点额，胡蘿卜洗凈，切成方塊狀莺琳。②羊肉洗凈后切成...
【原料】制附子30克还棱，陳皮10克，烏龜一只(800克左右)惭等，花生油60毫升珍手。黃酒，陳醋.姜片辞做、清湯琳要、精鹽、醬油秤茅，胡椒粉稚补、蔥白、味精各適量框喳。 【做法】①附子课幕、陳皮洗凈，文火慢煮...
【原料】芹菜250克五垮，牛肉100克乍惊，植物油20克，醬油5克放仗，鹽I克润绎，豆瓣醬油15克，葡萄酒10克诞挨，淀粉5克莉撇。 【做法】①先將牛肉頂?shù)肚谐杀∑俑牡肚谐杉?xì)絲惶傻。放入碗中稼钩，加入醬...
【原料】牛肉400克，胡蘿卜100克达罗“映牛咖喱粉適量静秆，料酒15克，鹽5克巡李，蔥20克抚笔，姜15克，蒜10克侨拦，大料10克殊橙，淀粉20克，味精5克狱从。 【做法】①將蔥去根及干皮切3厘米長(zhǎng)的段...
【原料】山植片100克膨蛮，荸薺50克，豬腿精肉250克季研，植物油100毫升敞葛，雞蛋2個(gè)，精鹽与涡，黃酒惹谐、姜末、蔥花各適量驼卖。 【做法】①山植片氨肌，洗凈，分兩次煎液酌畜，文火濃縮至100毫升怎囚。②...
【原料】瘦豬肉500克。植物油20克桥胞，醬油20克桩了，蔥I0克，姜10克埠戳，料酒10克井誉，干山楂適量。 【做法】①將豬肉切成1.5厘米見(jiàn)方的塊整胃。②將蔥去根及干皮颗圣，切成片，姜洗凈屁使，切成...
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