豆苗營養(yǎng)功效與選購技巧 豆苗俗稱豌豆苗粮坞。豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗态蒂。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉柠贤,營養(yǎng)豐富穗熬,含有多種人體必須的氨基酸濒翻。其葉清香、質(zhì)柔嫩凫碌、華潤爽口扑毡,色、香盛险、味俱...

豆苗營養(yǎng)功效與選購技巧 豆苗俗稱豌豆苗粮坞。豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗态蒂。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉柠贤,營養(yǎng)豐富穗熬,含有多種人體必須的氨基酸濒翻。其葉清香、質(zhì)柔嫩凫碌、華潤爽口扑毡,色、香盛险、味俱...
秋葵營養(yǎng)功效與選購技巧 秋葵又名羊角豆僚楞、咖啡黃葵、毛茄枉层,原產(chǎn)于非洲,20世紀初由印度引入我國赐写。目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養(yǎng)保健蔬菜鸟蜡,風(fēng)靡全球。它的可食用部分是果莢挺邀,又分...
冬瓜營養(yǎng)功效與選購技巧 冬瓜(fatmelon; white fuzzy vegetable)揉忘。植物學(xué)分類:被子植物門、雙子葉植物綱端铛、葫蘆目泣矛、葫蘆科、冬瓜屬 Benincas...
小麥營養(yǎng)功效與選購技巧 小麥是我國北方人民的主食禾蚕,自古就是滋養(yǎng)人體的重要食用您朽。《本草拾遺》中提到“小麥面换淆,補虛哗总,實人膚體,厚腸胃倍试,強氣力”小麥營養(yǎng)價值很高讯屈,所含有B族維生素和...
黑豆營養(yǎng)功效與選購技巧 又名黑大豆、烏豆县习、櫓豆涮母、馬料豆谆趾、料豆、枝仔豆叛本、冬豆子沪蓬、零烏豆。 黑豆BlackBean炮赦,有豆中之王的美稱怜跑,為豆科植物大豆的黑色種子,與黃大豆間種吠勘,種皮...
玫瑰花營養(yǎng)功效與選購技巧 玫瑰屬于薔薇科性芬,原名徘徊花,它有甜美的香氣剧防,是食品植锉、化妝品中香氣的主要添加劑,也是紅茶窨花的主要原料峭拘。玫瑰窨制花茶俊庇,早在明代《茶道》中就有詳細的記載...
芹菜營養(yǎng)功效與選購技巧 芹菜,屬傘形科植物鸡挠。有水芹辉饱、旱芹兩種,功能相近拣展,藥用以旱芹為佳彭沼。旱芹香氣較濃,又名“香芹"备埃,亦稱"藥芹"姓惑。芹菜是高纖維食物,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木...
菊花營養(yǎng)功效與選購技巧 菊花茶是指我國十大名花之一菊花,全國各地幾乎隨處可見按脚。菊花的品種多姿于毙。有時也在白菊花中加些茶葉,起到調(diào)味的作用辅搬。 產(chǎn)地湖北大別山麻城福田河的福白菊唯沮,浙...
猴頭菇營養(yǎng)功效與選購技巧 猴頭菇與熊掌、海參堪遂、魚翅同列“四大名菜”烂翰。菌肉鮮嫩,香醇可口蚤氏,有“素中葷”之稱甘耿。 猴頭菇的形狀很特殊,它的子實體圓而厚竿滨,菌蓋生有須刺佳恬,須刺向上捏境,新鮮...
紅薯營養(yǎng)功效與選購技巧 紅薯(學(xué)名:Ipomoea batatas),又名番薯毁葱、甘薯垫言、山芋、地瓜倾剿、紅苕筷频、線苕、白薯前痘、金薯凛捏、甜薯、朱薯芹缔、枕薯等坯癣。常見的多年生雙子葉植物,草本最欠,其...
毛豆營養(yǎng)功效與選購技巧 毛豆是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆示罗。毛豆就是新鮮連莢的黃豆,曬乾之后又稱大豆芝硬。 毛豆是一年生的農(nóng)作物蚜点,莖粗硬而有,它的莢作扁平形拌阴,莢上也有細毛禽额,...
黑米營養(yǎng)功效與選購技巧 黑米——稻米中的珍品,素有“貢米”皮官、“藥米”、“長壽米”之美譽实辑。黑米營養(yǎng)成分豐富捺氢,每百克黑米含蛋白質(zhì)10.73g,比白米高37.0%剪撬;人體“必需氨基酸...
糯米營養(yǎng)功效與選購技巧 糯米又叫江米摄乒,是家常經(jīng)常食用的糧食之一。因其香糯粘滑残黑,常被用以制成風(fēng)味小吃馍佑,深受大家喜愛。逢年過節(jié)很多地方都有吃年糕的習(xí)俗梨水。正月十五的元宵也是由糯米粉...
香椿營養(yǎng)功效與選購技巧 香椿被稱為“樹上蔬菜”拭荤,是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后疫诽,香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴舅世。它不僅營養(yǎng)豐富旦委,且具有較高的藥用價值。 香椿葉厚芽嫩雏亚,綠葉紅邊缨硝,...
山藥營養(yǎng)功效與選購技巧 薯蕷,通稱山藥罢低。多年生草本植物查辩,莖蔓生,常帶紫色网持,塊根圓柱形宜岛,葉子對生,卵形或橢圓形翎碑,花乳白色谬返,雌雄異株。塊根含淀粉和蛋白質(zhì)日杈,可以吃遣铝。 營養(yǎng)價值 1、...
黃瓜營養(yǎng)功效與選購技巧 黃瓜莉擒,也稱胡瓜酿炸、青瓜,屬葫蘆科植物涨冀。廣泛分布于中國各地填硕,并且為主要的溫室產(chǎn)品之一。黃瓜是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的鹿鳖,稱為胡瓜扁眯,五胡十六國時后趙皇...
葡萄干營養(yǎng)功效與選購技巧 葡萄干(英文名稱:raisin)是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實。葡萄又名草龍珠翅帜、蒲桃姻檀。主產(chǎn)新疆、甘肅涝滴,陜西绣版、河北、山東等地歼疮。夏末秋初采收杂抽,...
洋蔥營養(yǎng)功效與選購技巧 洋蔥又名球蔥、圓蔥韩脏、玉蔥缩麸、蔥頭,荷蘭蔥赡矢,屬百合科蒜屬匙睹,為2年生草本植物愚屁。有關(guān)洋蔥的原產(chǎn)地說法很多,但多數(shù)認為洋蔥產(chǎn)于亞洲西南部中亞西亞痕檬、小亞西亞的伊朗...
大米營養(yǎng)功效與選購技巧 大廈米是中國人的主食之一霎槐,由稻子的子實脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較完全梦谜,蛋白質(zhì)主要是米精蛋白丘跌,易于消化吸收,無論是家庭用餐還是去餐館唁桩,米飯都是必不...
杏仁營養(yǎng)功效與選購技巧 杏果和杏仁都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)闭树,杏仁有苦甜之分,甜杏仁可以作為休閑小吃荒澡,也可做涼菜用报辱;苦杏仁一般用來入藥,并有小毒单山,不能多吃碍现。 營養(yǎng)價值 杏仁富含蛋白...