專業(yè)继蜡、輕松、實用地談論美食美酒和生活藝術<br>微信公眾號：TasteSpiritMag<br>個人微信：zhiweijiang2
發(fā)簡信
IP屬地：吉林
-
-
愛美食、愛健康单默、愛生活<br><br>微信公眾號：漾漾美味<br><br>主頁： <br><a href="http://www.youngourmet.com/" rel="nofollow" target="_blank">http://www.youngourmet.com/</a> <br><br>優(yōu)酷: <br><a href="http://i.youku.com/gourmetyoung" rel="nofollow" target="_blank">http://i.youku.com/gourmetyoung</a> <br><br>Youtube: <br><a href="https://www.youtube.com/youngourmet" rel="nofollow" target="_blank">https://www.youtube.com/youngourmet</a><br><br><br><br>
-
紅酒燉牛肉 Boeuf Bourguignon轉眼已是陽春三月碘举。過去的這個冬季里，我家飯桌上出鏡率很高的一道菜就是紅酒燉牛肉搁廓，以致于LG認為一定是超級容易做的:D引颈。之前有好些朋友問我要過方子，至今拖欠著境蜕。一來一直都在琢磨...
-
酥炸帶魚到底是要加面粉還是淀粉蝙场？正確答案供你參考，鮮香脆嫩有妙招帶魚是我們日常生活中常見的家常美食粱年，也是春節(jié)餐桌必備的一道美味佳肴售滤。帶魚不僅有著年年有余的吉祥寓意，營養(yǎng)價值也是特別高，口感更是香鮮脆嫩完箩，不油不膩赐俗，魚刺也少，食用后還特別容易...
-
法餐烹飪小知識 —— 3分鐘法式蒸蛋每日分享法餐烹飪小知識弊知，歡迎大家關注秃励。 蒸蛋是每個人都會做的簡單菜肴，蒸出來的雞蛋又鮮嫩吉捶，又能保證營養(yǎng)不流失夺鲜，中餐中的芙蓉蛋就是蛋中極品。今天來給大家介紹法式蒸蛋——Oeuf...
-
為什么法餐的醬汁這么好吃呐舔？如果有人問我法餐的精華是什么币励，我的回答一定是——“醬汁”。 當我第一次嘗到法式醬汁時珊拼，我就被這種給口腔帶來的沖擊力所深深地吸引食呻，那種濃郁的味道、多層次的展現(xiàn)澎现，從食物入口到咽下...
-
法餐烹飪小知識 —— En Papillote每日分享法餐烹飪小知識仅胞，歡迎大家關注。 En Papillote——是一種將食物包起來烘烤的烹飪方法剑辫。主要使用烘焙紙（parchment paper）干旧。這樣做的目的是讓食物和...
-
我在紐約學法餐 之 開門見山“我打算去學廚師了！” “儂大概腦子瓦特了妹蔽！” 這是我和媽媽之間的一段對話椎眯。 開個玩笑，其實我媽媽一直是很支持我學習一切我想學的東西的胳岂。 作為一名留學生编整，博士第六年，臨近畢業(yè)...
-
我在紐約學法餐 之 廚師工具包持續(xù)更新在紐約學習烹飪法餐的經(jīng)歷乳丰，歡迎大家關注掌测。 作為廚師，最重要的就是手上的刀具了产园。所謂“工欲善其事汞斧，必先利其器”，烹飪學校開課第一天淆两，我們每人都領到了一個廚師工具包断箫。這就...
-
法餐烹飪小知識 —— Bouquet Garni持續(xù)更新在紐約學習烹飪法餐的經(jīng)歷，歡迎大家關注秋冰。 在法餐菜譜中仲义，Bouquet Garni是出鏡率非常高的術語。Bouquet Garni，英語翻譯為garnished bo...
-
法餐烹飪小知識 —— Roux持續(xù)更新在紐約學習烹飪法餐的經(jīng)歷埃撵，歡迎大家關注赵颅。 Roux是指在加熱過的脂肪（fat）中加入面粉（flour），并攪拌形成面糊（roux）暂刘。這是法餐烹飪的一種基本技巧饺谬，在制作...
-
法餐烹飪小知識 —— Sucs持續(xù)更新在紐約學習烹飪法餐的經(jīng)歷，歡迎大家關注谣拣。 Sucs募寨，指的是在油煎食物時，鍋底所產生的棕色固體森缠。這些看似“殘渣”的固體卻是法餐烹飪中真正的寶貝拔鹰。Sucs是由食物、脂肪在...
-
企鵝吃喝指南，最具公信力的美食自媒體宾茂，你身邊最懂吃喝的好朋友瓷马。<br>聯(lián)合各領域內的意見領袖，致力于為用戶提供關于酒/茶/咖啡/零食等一系列內容深入淺出的深度入門教育跨晴。<br>客觀獨立欧聘，親身實測，專業(yè)嚴選坟奥，我們找遍來自全世界的好東西树瞭，和你分享吃得到、喝得出的快樂爱谁。
-
-
游星戲斗弄日月衣盾，醉臥云端笑人間
