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原料：中粉500克 水250克 配料：泡打粉3克 酵母5克 餡料：五花肉 小蔥 調(diào)料：味精 十三香 料酒 生抽 老抽 耗油 雞蛋 姜末 白糖 操作要領(lǐng)：1. 五花肉去皮剁碎加...

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主料：糯米粉500克 水大約350克（用熱水和面） 配料：臭粉1克 食粉5克 白糖100克 黃油25克 餡料：椰絲 冬瓜糖 白糖 黃油 全部適量〈豆沙〉與〈肉餡〉可以代替餡料...

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立秋后碗旅，“排骨蒸豆腐”要多做給孩子吃渡处，提高免疫力，增強(qiáng)鈣吸收祟辟。用豆腐跟排骨一起加佐料清蒸医瘫，排骨吸收豆腐的清香味，而豆腐所吸收的是肉香味旧困，口感嫩滑濃香醇份，兩者組合，美味可口吼具。營養(yǎng)...

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原料：低粉500克 配料：泡打粉8克 臭粉1克 白糖100克 雞蛋1個 水250~300克 吉士粉或奶粉可加可不加 豬油50克 操作要領(lǐng)：1. 原料開窩加入配料攪化拌均按壓成...

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原料：500克 生粉50克或者粟粉 配料：小蔥 豬皮 排骨 肉末 放點(diǎn)姜或花椒粒熬湯去腥味 調(diào)料：鹽 味精 雞精 雞汁 十三香 生抽 老抽 耗油 操作要領(lǐng)：1. 豬皮 排骨 ...

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原料：高粉500克 配料：白糖100克 酵母6克 改良劑3克（可加可不加） 鹽4克 黃油50克 水250克 面包糠適量 雞蛋一個 餡料：芋頭餡 操作要領(lǐng)：1. 把高粉放入和面...

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原料：A: 糯米粉200克 粟粉60克 純牛奶360克 糖150克 B: 黃油20克 C奶油 水果 操作要領(lǐng)：1. 將A原料混合攪拌均勻蒸大約20分鐘放涼在加...

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主料：粉 配料：酸菜 竹筍 香菜 瘦肉 或牛肉 調(diào)料：生抽 老抽 鹽 味精 雞精 糖 蒜油 蒜末 墨魚干 干蝦仁 操作要領(lǐng)：1. 配料炒熟待用 2. 調(diào)料調(diào)成醬汁待用 3. ...

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主料：面條（適用各種面條） 配料：五花肉 青瓜 生菜 （青瓜可以減膩） 調(diào)料：花椒 八角 香葉 蔥 姜 蒜 干黃醬（可放可不放） 辣妹子 甜面醬 豆瓣醬 蒜茸辣椒醬 胡椒粉 ...

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原料：（木薯淀粉）生粉300克 粘米粉400克 澄面150克 粟粉100克 水約1500克 配料：生抽150克 老抽50克 雞精10克 味精20克 白糖50克 水12斤 蝦適...

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皮：同包子皮 餡料：五花肉 小蔥 操作要領(lǐng)：1. 姜 大蔥 大料 起鍋加入五花肉段炒香加甜面醬出鍋剁碎把雜物撿出在把肉剁碎 2. 肉末加鹽味精雞精 胡椒粉 拌均成餡加入小蔥 ...

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主料：牛百葉300克 配料：姜 紅蘿卜 切絲（裝飾 可有可沒有） 調(diào)料：鹽3克 味精6克 白糖12克 雞精5克 胡椒粉 生粉10克 蒜油 料酒 操作要領(lǐng)：1. 牛百葉洗凈切成...

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主料：雞爪 配料：泡椒 小米椒 芹菜 胡蘿卜 調(diào)料：鹽 味精 雞精 二鍋頭 白醋（米醋） 操作要領(lǐng)：1. 雞爪加白醋煮熟過涼待用 2. 取一碗涼開水加入雞爪配料調(diào)料確定口味放...

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主料：南瓜（老南瓜）糯米粉 配料：白糖或者奶粉或吉士粉 餡料：豆沙 操作要領(lǐng)：1. 南瓜去皮蒸熟加入白糖糯米粉拌勻和成面團(tuán) 下劑包入豆沙搓圓沾上白芝麻 2. 油燒至120度下...

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原料：低粉500克 水250克 配料：糖100克 酵母5克 泡打粉3克 豬油50克 餡料：亞沙 操作要領(lǐng)：1. 把原料和配料和成面團(tuán)壓至光滑卷條下劑100克的劑子包100克的...