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煎焗白鱔外香里嫩，無腥味，有嚼勁，更受大眾喜愛纵刘，今天就來講講制作過程吧。 買一條兩斤多的白鱔荸哟，鍋里水燒到80度左右再下白鱔假哎，然后蓋上鍋蓋燙十幾秒，用勺子可以輕松把表面粘液刮下...

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椒鹽豆腐魚外酥里嫩仅讽，入口即化陶缺，營(yíng)養(yǎng)也豐富，很受老人和孩子喜歡洁灵，下面就來看看具體做法吧饱岸！ 先把豆腐魚處理一下，把頭尾剪掉徽千，內(nèi)臟剪掉就可以了苫费，再從中間剖開，把骨頭剔掉双抽，然后象這樣...

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秋冬季節(jié)百框，腐竹燜羊肉煲很受大家喜愛，軟嫩入味牍汹，湯汁濃稠铐维，一吃就停不下來，接下來我們看看具體做法吧慎菲。 首先將清洗干凈的羊肉斬成均勻的小塊 嫁蛇，鍋里燒點(diǎn)水，加入拍姜和米酒露该，然后把羊...

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鳳城釀節(jié)瓜是一道廣東順德的傳統(tǒng)名菜睬棚，屬于粵菜系，成品色香味俱佳解幼，清爽可口闸拿，下面來看看具體做法吧。 需要的材料有：鯪魚肉书幕、瘦豬肉分別剁茸新荤，把肥豬肉用酒腌過，切成米粒狀台汇，三者和勻...

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首先來調(diào)蜜汁：100克白糖苛骨、3克鹽，適量生抽苟呐、老抽痒芝、蠔油、三勺叉燒醬牵素，最后加入250毫升的清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?另起一個(gè)碗放入生粉严衬、玉米淀粉各25克。加入50克清水?dāng)嚢杈鶆騻溆?..

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廣東佛山的九層糕口感爽滑彈牙诫惭，廣東本地人在過年過節(jié)時(shí)多做點(diǎn)翁锡，送與親友一起品嘗，是很多廣東人童年的回憶夕土，今天就來看看正宗廣東九層糕的做法馆衔。 準(zhǔn)備的材料有：水磨粘米粉和玉米淀粉，...

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狀元及第粥是一道具有豐富口感和美好寓意的粵菜傳統(tǒng)美食怨绣，不僅美味可口角溃，還寄托了人們對(duì)美好未來的期望，下面就來看看具體做法吧篮撑。 先把準(zhǔn)備好的豬肝减细、豬肚、豬肉赢笨，切薄片腌制未蝌，用加白胡...

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龜苓膏是一種具有悠久歷史的傳統(tǒng)藥膳逊谋，因其清熱解毒擂达、降火除煩，清利濕熱等功效而遠(yuǎn)近聞名胶滋，下面就來看看具體做法板鬓。 先用150ml水加龜苓粉50克調(diào)均勻，一定要調(diào)到?jīng)]有顆粒究恤，很順滑...

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清蒸魚以其簡(jiǎn)單快捷的烹飪方法和鮮美的口味而著稱赫蛇。以下是清蒸魚的基本做法： 準(zhǔn)備的材料有：一條新鮮魚（如鱸魚、鱖魚等）雾叭，姜悟耘、蔥、香菜织狐、蒸魚豉油作煌、食用油。 先將魚清洗干凈赚瘦，去除內(nèi)...

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釀豆腐是客家最具代表性的菜肴之一粟誓，它香氣四溢，口感獨(dú)特起意，豆腐嫩滑鹰服，茄子入味，很受大眾喜愛，下面就來看看具體做法吧悲酷。 首先來處理豬肉套菜，豬肉選梅頭肉最好，洗凈切碎剁成泥放入碗中设易，...

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冬瓜盅湯清味美托享，是一道非常適合夏天吃的廣東名菜，很受南方人喜愛浸赫，下面我們就來看看具體做法吧闰围。 首先把冬瓜洗干凈，按鍋的高度把它剖開既峡，冬瓜不用去皮辫诅，底部稍切平整，再把瓜囊挖干凈...