營養(yǎng)狀況評(píng)估 膳食調(diào)查 膳食調(diào)查目的：1.作為營養(yǎng)調(diào)查不評(píng)價(jià)的一部分匈挖，用于了解某個(gè)人或某個(gè)人群的飲食習(xí)慣以及膳食中存在的主要問題；2.單獨(dú)應(yīng)用時(shí)可了解食品消費(fèi)情況祷舀；3.不其他...
IP屬地：河北
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【王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班】第5期第36課7組虞文施
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【王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班】第5期第35課7組虞文施
特殊食品和食品營養(yǎng)評(píng)價(jià) 特殊食品 保健食品 保健食品是聲稱并具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素秩仆、礦物質(zhì)為目的的食品码泛。即適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能逗概，不以治療疾...
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【王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班】第5期第33課7組虞文施膳食指南和DRIs原理和應(yīng)用弟晚、食譜編制和評(píng)價(jià) 膳食指南和DRIs原理和應(yīng)用 膳食指南 （dietary guideline，DG）：DG是根據(jù)營養(yǎng)科學(xué)原則和當(dāng)?shù)匕傩战】敌枰?..
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【王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班】第5期第11課7組虞文施
細(xì)胞通訊和分化逾苫、干細(xì)胞卿城、細(xì)胞衰老和死亡、癌細(xì)胞 細(xì)胞通訊 細(xì)胞通訊的方式：直接通訊：間隙連接铅搓、膜表面分子接觸通訊瑟押、隧道納米管。間接通訊：長距離通訊（激素）星掰、短距離通訊（神經(jīng)遞...
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【王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班】第5期第10課7組虞文施細(xì)胞的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu) 19世紀(jì)隨著電鏡和顯微鏡的發(fā)明多望，為人類打開了什么的微觀世界——細(xì)胞的世界嫩舟，細(xì)胞學(xué)提出細(xì)胞來源于細(xì)胞，即認(rèn)為個(gè)體的所有細(xì)胞都是由原有細(xì)...
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【王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班】第5期第12課7組虞文施
人體重要激素 內(nèi)分泌與激素 一怀偷、內(nèi)分泌與內(nèi)分泌系統(tǒng)：內(nèi)分泌家厌，腺細(xì)胞將所產(chǎn)生的物質(zhì)（激素）直接分泌到體液中，并以血液等體液為媒介作用于“靶”細(xì)胞椎工。如...
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【王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班】第5期第14課7組虞文施植物化學(xué)物質(zhì) 食物中的生物活性成分 植物化學(xué)物質(zhì)：類胡蘿卜素饭于、植物固醇、皂苷類化合物维蒙、芥子油苷掰吕、多酚類化合物、蛋白酶抑制劑颅痊、單萜類殖熟、植物雌激素、有機(jī)硫化物斑响、植酸菱属。動(dòng)...
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【王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班】第5期第13課7組虞文施消化和吸收 第一節(jié) 消化生理概述 消化和吸收是兩個(gè)相輔相成、緊密聯(lián)系的過程 消化管： 口 食道 胃 小腸（十二指腸舰罚、空腸和回腸） 大腸（盲腸照皆、結(jié)腸、直腸）沸停，消化的時(shí)...
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【王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班】第5期第16課7組虞文施水溶性維生素 維生素B族 維生素B 復(fù)合體(B族)包括：泛酸膜毁、煙酸、生物素愤钾、葉酸瘟滨、維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）能颁、吡哆醇（維生素B6）和氰鈷胺（維...
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【王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班】第5期第15課7組虞文施脂溶性維生素 脂溶性和水溶性維生素分兩類： 脂溶性維生素： 維生素A杂瘸、D、E伙菊、K败玉、胡蘿卜素，需要脂肪和膽汁吸收镜硕，儲(chǔ)存很多运翼，排泄不容易，有蓄積毒性兴枯，烹調(diào)不易...
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【王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班】第5期第25課7組虞文施乳母營養(yǎng)和嬰幼兒飲食指導(dǎo) 乳母營養(yǎng) 哺乳期間母親飲食的重要性：對(duì)嬰兒 母親的飲食營養(yǎng)從某種程度上影響母乳的營養(yǎng)成分血淌，尤其是微量營養(yǎng)素。對(duì)母親 良好飲食維系母體健康。當(dāng)營養(yǎng)不足...
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【王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班】第5期第32課7組虞文施癌癥和醫(yī)院臨床飲食指導(dǎo) 癌癥的飲食指導(dǎo) 腫瘤流行情況：世界衛(wèi)生組織（WHO）2015年《全球腫瘤報(bào)告2014》,2012年全球腫瘤患者及死亡病例分別為1400萬和820...
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【王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班】第5期第26課7組虞文施兒童青少年和老年人與素食者營養(yǎng)指導(dǎo) 2~6歲兒童（學(xué)齡前兒童） 關(guān)鍵推薦 1.規(guī)律就餐悠夯，自主進(jìn)食不挑食癌淮，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣。 2.每天飲奶沦补，足量飲水乳蓄，正確選擇零食。 3.食物應(yīng)...
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【王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班】第5期第29課7組虞文施高血脂及冠心病夕膀、脂肪肝的飲食指導(dǎo) 高血脂及冠心病 低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）或總膽固醇（TC）升高是動(dòng)脈粥樣硬化性心血管疾菜ㄐ洹（atherosclerotic cardi...
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【王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班】第5期第28課7組虞文施高血壓、痛風(fēng)的飲食指導(dǎo) 高血壓 流行與危害：發(fā)病率第一店诗，首位致死原因。發(fā)病率上升：2012年全國18歲及以上成人高血壓患病率為25.2%音榜。2002年為18.8%庞瘸。【《...
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【王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班】第5期第27課7組虞文施糖尿病飲食指導(dǎo) 糖尿病流行情況 糖尿病主要有三種形式：I型赠叼、II型和妊娠期糖尿病擦囊。I型糖尿病的病因不明，患者需要每日注射胰島素維持生存嘴办。II型糖尿...
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【王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班】第5期第31課7組虞文施甲狀腺疾病瞬场、消化性潰瘍和胃炎、便秘涧郊、食物過敏與食物不耐受的飲食指導(dǎo) 甲狀腺疾病 甲狀腺贯被，成人甲狀腺重約15~20克。一般地妆艘，每個(gè)人甲狀腺約等于自己的大拇指末節(jié)關(guān)節(jié)的大小彤灶， 臨...