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食材：:土豆、干紅辣椒、食用油违崇、白醋、鹽梭纹、味精姥敛、鮮湯浆劲、蔥花砂沛、姜末各適量烫扼。 第一步：土豆洗凈去皮,切塊;干紅辣椒去蒂及子,切小段,洗凈泡軟備用。 第二步：油鍋上火燒至七成熱,下...
食材:小淡菜碍庵、嫩尖筍映企、胡蘿卜、食用油200毫升,料酒65毫升,鹽静浴、糖卑吭、清湯各適量。 第一步：把尖筍切成1寸長的段,把淡菜放入開水中泡一泡,胡蘿卜切成粗絲马绝。 第二步：把淡菜裝1...
食材:香芋、剁椒挣菲、鹽富稻、味精掷邦、食用油、豆豉椭赋、姜末抚岗、蒜末、蔥花各適量哪怔。 第一步：香芋去皮洗凈,改切成菱形塊,下油鍋炸干水分,放入碗中待用宣蔚。 第二步：剁椒加鹽、姜末认境、蒜末胚委、蠔油、味...
食材:白蘿卜叉信、五香粉亩冬、辣椒粉、味精硼身、鹽硅急、食用油、醬油各適量佳遂。 第一步：將白蘿卜洗凈,一層蘿卜一層鹽入缸進行腌制,大約腌兩個月,撈出,晾3天,切成片营袜。 第二步：取200克蘿卜片...
食材:大白菜、胡蘿卜丑罪、食用油荚板、白醋、糖巍糯、鹽啸驯、味精、姜絲祟峦、水淀粉各適量罚斗。 第一步：大白菜洗凈去葉,切成薄片,下入沸水中焯燙透,撈出投涼,瀝凈水分;胡蘿卜洗凈,切成"象眼片",焯...
食材:西藍花、香菇50宅楞、蒜蓉针姿、鹽、味精厌衙、胡椒粉距淫、食用油各適量。 第一步：把西藍花洗凈,切塊;用熱水把香菇泡軟,洗凈擠干水分,切片婶希。 第二步：將西藍花榕暇、香菇同時放入沸水中燙3~...
食材:鮮香菇、白筍、紅辣椒1只,生姜彤枢、蔥狰晚、熟豬油、鹽缴啡、味精壁晒、耗油、水淀粉各適量业栅。 第一步：鮮香菇切成絲秒咐、白筍切絲、紅辣椒切絲碘裕、生姜去皮切絲携取、蔥切段。 第二步：燒鍋加水,待水開...
食材:油面筋娘汞、茭白歹茶、蔥段、食用油你弦、清湯惊豺、料酒、鹽禽作、糖尸昧、水淀粉、香油各適量旷偿。 第一步：茭白剝殼去皮切片,放熱水鍋內(nèi)焯一下后撈出,控凈水分;油面筋切片備用;用蔥段烹俗、料酒、鹽萍程、糖幢妄、...
食材:大白菜、胡蘿卜茫负、雞蛋2個蕉鸳、黑木耳、糖忍法、白醋各適量潮尝。 第一步：將大白菜洗凈,放入沸水中煮軟,撈出瀝干;胡蘿卜去皮切絲,黑木耳泡發(fā)切絲,均放入沸水中煮熟備用。 第二步：雞蛋...
食材:胡蘿卜500克饿序、面粉50克勉失、蒜泥、鹽原探、香油乱凿、香蔥各適量顽素。 第一步：香蔥擇洗干凈,切蔥花;胡蘿卜洗凈,切細絲。 第二步：胡蘿卜絲拌上面粉,上屜大火蒸3分鐘,取出冷卻后抖散...
食材:白蘿卜告匠、胡蘿卜戈抄、米醋、味精后专、糖、花椒输莺、香油戚哎、鹽各適量。 第一步：把白蘿卜嫂用、胡蘿卜洗凈去皮,切成細絲,放在碗里,加鹽腌制20分鐘;將白蘿卜型凳、胡蘿卜絲放清水中漂洗,去掉鹽分...
食材:苦瓜、大蒜嘱函、豆豉甘畅、味精、食用油往弓、鹽疏唾、香油、辣椒油各適量函似。 第一步：苦瓜切成筒狀,放入開水鍋中焯過,撈出來放到冷水內(nèi),去子,擠干水分后改成塊槐脏。 第二步：大蒜去皮切片;豆豉...
食材:嫩藕400克,酸菜100克、食用油撇寞、鹽顿天、雞精、蔥末蔑担、姜末各適量牌废。 第一步：將藕去節(jié)、削皮洗凈,切成小片;將酸菜浸泡干凈,切成酸菜末待用啤握。 第二步：炒鍋倒入適量食用油燒熱...
食材:尖椒500克,食用油500毫升鸟缕、醬油、豆豉恨统、蒜蓉各適量叁扫。 第一步：尖椒去蒂,稍微去多一點,以便入味,洗凈并瀝干水分。 第二步：燒熱炒鍋,油下鍋,待油大熱,放尖椒,慢慢翻...
食材:苦瓜畜埋、大蒜莫绣、豆豉、味精悠鞍、食用油对室、鹽模燥、香油、辣椒油各適量掩宜。 第一步：苦瓜切成筒狀,放入開水鍋中焯過,撈出來放到冷水內(nèi),去子,擠干水分后改成塊蔫骂。 第二步：大蒜去皮切片;豆豉...
食材:嫩藕、酸菜牺汤、食用油辽旋、鹽、雞精檐迟、蔥末补胚、姜末各適量。 第一步：將藕去節(jié)追迟、削皮洗凈,切成小片;將酸菜浸泡干凈,切成酸菜末待用溶其。 第二步：炒鍋倒入適量食用油燒熱,爆蔥末、姜末,...
食材:茄子敦间、松仁瓶逃、蔥、姜廓块、蒜厢绝、食用油、醬油剿骨、醋代芜、料酒、鹽浓利、香油挤庇、糖、水淀粉各適量贷掖。 第一步：將茄子去蒂嫡秕、去皮,洗凈,一切兩半,剞上十字花刀,改刀成塊。 第二步：炒鍋注油燒至六...
食材:蕨菜苹威、蝦米昆咽、芝麻、姜末牙甫、食用油掷酗、鹽、料酒窟哺、糖泻轰、味精、水淀粉且轨、清湯浮声、辣椒粉虚婿、醬油、香油各適量泳挥。 第一步：蕨菜洗凈切段;蝦米水發(fā)后,洗凈,加料酒及清水上蒸鍋蒸軟然痊。 第二步：...
食材:冬筍、油菜屉符、香菇剧浸、食用油、蠔油矗钟、鹽辛蚊、糖、水淀粉各適量真仲。 第一步：冬筍和油菜洗凈,分別放入熱水中燙熟;冬筍去皮,切滾刀塊,油菜盛入盤中;香菇去蒂泡軟。 第二步：鍋中倒食用...
食材:絲瓜初澎、金針菇秸应、干貝、蔥碑宴、姜软啼、鹽、水延柠、淀粉 第一步：干貝洗凈,泡水3小時,放入碗中,加入200毫升水,移入蒸鍋中蒸至熟軟,取出,瀝干水分,以手撕成絲待用祸挪。 第二步：絲瓜洗...
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